Diccionario de Hostelería

Nel mondo degli imballaggi, l’evoluzione e la preoccupazione per l’ambiente sono diventate una priorità nel corso degli anni. Sapere cosa significa che un imballaggio è monouso è quindi una questione importante. Cosa significa usa e getta…

Compostabile, riciclabile, riutilizzabile, sostenibile? Negli ultimi anni il vocabolario relativo agli imballaggi si è evoluto a un ritmo frenetico. Pertanto, conoscere i diversi termini ci fornirà le informazioni necessarie per prendere decisioni di…

Che un prodotto sia riciclabile significa, in linea di massima, che può essere sottoposto a processi di riciclaggio per utilizzare le materie prime di cui è fatto. In altre parole, sono riciclabili tutti gli oggetti il cui materiale può essere riutil…

Il Food Design è una delle discipline della gastronomia attualmente più in voga. Se dovessimo riassumerlo in una sola frase, sarebbe l’aspetto del design volto a riflettere sul modo in cui creiamo, presentiamo e consumiamo il cibo. Pertanto&#82…

Non c’è dubbio che i ristoratori debbano stare al passo con la tecnologia per mantenere a galla la propria attività. Una delle migliori invenzioni degli ultimi anni sono i CRM per ristoranti e altre attività del settore. Stiamo parlando di una…

Un manuale delle operazioni di un ristorante è un testo che guida il tuo servizio in modo ordinato e ottimizzato. Inoltre, ti aiuterà ad aumentare la qualità del tuo servizio e, naturalmente, avrà un impatto positivo sulla sua crescita. Cos’è e…

Grazie ai materiali ipoallergenici, le persone hanno trovato prodotti che migliorano la loro qualità di vita, evitando i problemi di salute causati dalle allergie. Inoltre, hanno potuto godere di un ambiente molto più pulito, poiché questo tipo di ma…

Per take away si intende sia la gastronomia che il cibo servito in un ristorante che verrà consumato al di fuori del locale. Si tratta di un sistema eccellente che consente ai locali di aumentare il numero di clienti serviti senza ampliare lo spazio…