L’estate è dietro l’angolo e siamo in molti ad immaginarci già a passeggiare sulla spiaggia, a bere una birra fresca, a cenare con la brezza marina o a prendere un gelato mentre passeggiamo sul lungomare durante le nostre vacanze. Dopo qu…
Il primo pensiero quando si prepara un cocktail è quello di mescolare una serie di ingredienti in modo che il risultato finale ci offra un sapore squisito, potremmo dire che la preoccupazione maggiore è quella di curare il contenuto. Ma se vuoi davve…
La Francia è la culla della cucina e, sebbene la cultura gastronomica sia stata valorizzata grazie a culture diverse, molte delle tecniche e delle basi provengono dalla gastronomia francese. Un esempio di questo è il termine mise en place. Mise en pl…
La scelta delle migliori tovaglie Le tovaglie contribuiscono a creare l’atmosfera e il livello di servizio nel vostro ristorante o evento, proteggendo e decorando i tavoli. La nostra ampia scelta di tovaglie e accessori rende facile creare una…
Il gelato è il dolce preferito dell’estate ed è il momento perfetto per imparare a servire correttamente il gelato per sorprendere i vostri clienti in gelateria o i vostri ospiti a casa. Che si tratti di gelato tradizionale come il torrone, o d…
I ristoranti offrono un servizio importante al cliente, sono spazi che fanno parte della vita di tanti commensali che assaggiano le ricette della loro offerta gastronomica. Ci sono diversi fattori che un cliente apprezza quando prenota un tavolo in u…
Ogni giorno appaiono innovazioni in vari settori della nostra vita. La cottura sottovuoto, pur non essendo una tecnica nuova, è una delle più sconosciute in campo gastronomico. Si tratta di una tecnica culinaria con la quale il cibo viene cucinato in…
Se c’è qualcosa che è stato segnato da questa prima metà del 2020, è stata la tanto menzionata crisi sanitaria. Questo fatto interesserà molto in tutti i settori e riguarderà anche il settore alberghiero e della ristorazione. Pertanto, quest…
I ristoranti a tema sono in pieno boom grazie ai loro concetti accattivanti e divertenti. Questi ristoranti scommettono su opzioni mai viste prima, risvegliando l’interesse della gente. L’obiettivo di questi ristoranti è quello di cattura…
Se vivete immersi nel mondo della gastronomia e della ristorazione, vi siete sicuramente imbattuti nel termine enoteca. Se ancora non sapete di cosa si tratta, rimanete per saperne di più. Trovare uno spazio per la vendita e la degustazione di vini a…
