Scopri cos’è lo Street food
Uno dei nuovi modelli di business che si sono sviluppati nel corso degli anni è lo street food, che offre un’ottima opportunità per gli imprenditori che vogliono iniziare la…
Dizionario di Hotellerie e Ristorazione
Scopri tutto quello che c’è da sapere se lavori nel settore alberghiero e della ristorazione sul nostro blog.
Stoviglie ecologiche
Le stoviglie ecologiche sono ideali quando si vogliono implementare misure più rispettose dell’ambiente e mantenere la presenza dello stabilimento. In questo senso, la sua…
SMMA Materiale
Il materiale SMMA è noto anche come stirene metacrilato di stirene modificato(SMMA). Si tratta di un polimero con elevate prestazioni d’impatto, alta rigidità, eccellente…
CPLA
Gli imballaggi in plastica CPLA sono realizzati in acido polilattico (PLA), una bioplastica derivata da risorse rinnovabili come l’amido di mais. Sono un’alternativa…
Convenience food: cos’è e perché è diffuso?
Il convenience food è una tendenza della vendita al dettaglio di prodotti alimentari che ha preso piede nel corso degli anni. Questo tipo di alimenti consente di risparmiare tempo…
Bordo arrotolato
I bicchieri con bordo arrotolato stanno diventando sempre più popolari nel settore alberghiero e della ristorazione. Questo grazie ai numerosi vantaggi che offrono, tra cui la…
FATTOM o AATTOH: conoscilo e vincerai
Sai cos’è il FATTOM? Prima di continuare a leggere, pensaci un attimo: cosa ti ricorda? Tra i tanti punti forza del FATTOM ci sono le tecniche che ti permetteranno di…
Imballaggio in polipropilene PP: conoscili a pieno
Se avete un’attività associata alla gastronomia o al settore alberghiero sapete che è importante avere uncontenitore in polipropilene, considerato il migliore per servire il…
Cos’è la carta per stoppini e i suoi usi nell’industria dell’ospitalità
Avete mai sentito parlare della carta per stoppini, conosciuta anche come carta chemina? Probabilmente no, dato che questo nome è del tutto sconosciuto; tuttavia, questo prodotto…
Scoprite cos’è la contrazione e come gestirla
Nel mondo della ristorazione, l’ottimizzazione dei costi dei prodotti è un fattore importante per determinare se un’attività è redditizia o genera più perdite che…