Imparare a etichettare correttamente i prodotti da cucina è essenziale per evitare che le nostre preparazioni vengano contaminate. Un errore nell’interpretazione di queste informazioni mette a rischio la salute dei clienti. Alla luce di quanto…
Secondo i principali sondaggi, il vino è uno dei prodotti più richiesti nei ristoranti italiani, ma come calcolare il prezzo del vino in relazione al prezzo dei pasti? Non possiamo fissare prezzi troppo alti e inaccessibili per il consumatore, né tro…
Il picnic in campeggio è la ciliegina sulla torta di un’attività affascinante che serve a disconnetterci dal mondo reale, ma ci lascia anche grandi esperienze e aneddoti da raccontare. Le ricette dovrebbero essere semplici e facili da preparare…
Anche se il nome può sembrare ovvio, non tutti sanno come si usa un agitatore per bevande. Un agitatore per bevande è uno strumento che permette di preparare deliziosi cocktail in pochi semplici passi. Tuttavia, ci sono ricette di cocktail che richie…
Sapevate che il sistema di produzione cook and chill riduce il rischio di contaminazione degli alimenti? Questa tecnica culinaria viene utilizzata sempre più spesso nelle aziende di ristorazione grazie ai suoi grandi vantaggi. Sistema di produzione c…
Organizzare una festa non è un compito facile, soprattutto se gli invitati sono numerosi. In questi casi è necessario sapere come decorare un tavolo da buffet. Perché la natura pratica, decorativa e funzionale di questo tipo di tavolo li ha resi una…
Il nastro di sicurezza si trova ovunque nel mondo perché permette alle aziende di poter identificare, sigillare e trasportare scatole di vari prodotti, come i sacchetti di carta per la spesa, in modo sicuro ovunque. Non c’è dubbio sul ruolo che…
Sapevate che gli imballaggi devono soddisfare una serie di standard? Garantire la sicurezza alimentare negli imballaggi di plastica è una priorità assoluta. Gli imballaggi di plastica devono rispettare numerosi regolamenti prima di essere destinati a…
Ci sono molti modi sicuri e igienici per trasportare il cibo, uno di questi è l’imballaggio in FOAM. Quindi, prima di nominare i suoi vantaggi e benefici, rispondiamo alla domanda che probabilmente ti stai facendo… Cos’è il FOAM? È…
Sapere come collocare gli alimenti nel frigorifero di un locale di ristorazione ha numerosi vantaggi: migliora l’efficienza dell’attività, si perdono meno alimenti per scadenza o deterioramento, si controlla meglio lo stock, si velocizza…
