Come etichettare gli alimenti in un ristorante?
Imparare a etichettare correttamente i prodotti da cucina è essenziale per evitare che le nostre preparazioni vengano contaminate. Un errore nell’interpretazione di queste…
Come calcolare il prezzo del vino in un ristorante
Secondo i principali sondaggi, il vino è uno dei prodotti più richiesti nei ristoranti italiani, ma come calcolare il prezzo del vino in relazione al prezzo dei pasti? Non…
Campeggio: ricette per una giornata all’aria aperta
Il picnic in campeggio è la ciliegina sulla torta di un’attività affascinante che serve a disconnetterci dal mondo reale, ma ci lascia anche grandi esperienze e aneddoti da…
Come usare un agitatore per bevande
Anche se il nome può sembrare ovvio, non tutti sanno come si usa un agitatore per bevande. Un agitatore per bevande è uno strumento che permette di preparare deliziosi cocktail in…
Chiavi del sistema di produzione cook and chill
Sapevate che il sistema di produzione cook and chill riduce il rischio di contaminazione degli alimenti? Questa tecnica culinaria viene utilizzata sempre più spesso nelle aziende…
Come decorare un tavolo buffet
Organizzare una festa non è un compito facile, soprattutto se gli invitati sono numerosi. In questi casi è necessario sapere come decorare un tavolo da buffet. Perché la natura…
Motivi per usare il nastro di sicurezza nel tuo locale
Il nastro di sicurezza si trova ovunque nel mondo perché permette alle aziende di poter identificare, sigillare e trasportare scatole di vari prodotti, come i sacchetti di carta…
Sicurezza alimentare negli imballaggi di plastica: su cosa si basa?
Sapevate che gli imballaggi devono soddisfare una serie di standard? Garantire la sicurezza alimentare negli imballaggi di plastica è una priorità assoluta. Gli imballaggi di…
Guida all’acquisto di imballaggi in FOAM
Ci sono molti modi sicuri e igienici per trasportare il cibo, uno di questi è l’imballaggio in FOAM. Quindi, prima di nominare i suoi vantaggi e benefici, rispondiamo alla…
Come mettere il cibo nel frigorifero di un ristorante o di un bar
Sapere come collocare gli alimenti nel frigorifero di un locale di ristorazione ha numerosi vantaggi: migliora l’efficienza dell’attività, si perdono meno alimenti per…